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棒冰，冷食名。把水﹑果汁﹑糖﹑牛奶等混合搅拌冷冻而成，成都冰粉，一般为长条形，中有细棍儿，一端露出，可供手拿。亦称冰棒﹑冰糕。食品用料：水，食用糖（冰糖就好），果汁（个人喜好而异）。制作方法，材料：水，食用糖，果汁，冰粉厂家，可以用一些水果罐头切成的果粒，制作方法：1.把果汁，水，食用糖调匀，放入果粒【果粒的位置可以改变】，把杯子放入冰箱里冷冻半个小时，把长度适中的筷子插入中间，放到冰箱里，几个小时就可以吃了！

制作雪糕常用到的就是雪糕粉，主要的配方就是牛奶和糖，它能够用来制作雪糕。它是用来制作雪糕的一种粉状物，有软硬之分，常用到的配方就是新鲜的牛奶，糖，冰粉厂，植物油，以及奶油，各种原料加入的顺序，必须对各种原料的理化性能非常清楚才能作周详的考虑与安排，才能做到恰到好处，取得成功。如果象加糖奶粉那样，都在喷雾前加入，将使产品产生焦糖味而且制成的雪糕粉吸水性特别强，在包装物中取出就可能瞬间结快。

草莓、一根冰冻的香蕉、和任意果汁（照片中用的是菠萝汁，哪家有冰粉，橙汁也是可以的）接下来看看怎么做，把一根熟的香蕉去皮、切段、冷冻。放香蕉是为了提供黏稠细腻的口感。加上12个大草莓，一点果汁，一起用搅拌机搅拌。然后装入做棒冰的模具。做法：将芒果肉和糖浆放入搅拌机，打成奶昔状。在一个小的平底锅中，将椰浆、棕榈糖和盐搅拌融化。自然冷却。就是将一层芒果奶昔平均倒入每个模具后，放到冰箱内冷冻。只要表层已经冷冻住，就倒入*二层椰浆，如此往复。最后要从模具中拿出棒冰时，把模具浸入热水片刻，就可以很容易的拿出棒冰。